Gören göze güzel, çirkin hepsi bir;
Aşıklara cennet, cehennem, hepsi bir;
Ermiş ha çul giymiş, ha atlas;
Yün yastık, taş yastık, seven başa hepsi bir.
Sabahattin Eyuboğlu, Hayyam Bütün Dörtlükler
Şarabı uzun süreli olarak muhafaza etmek istiyorsanız öncelikle şarap için doğru ortamı yaratmanız gerekir.
...gelişim ömürleri hakkında da bilgi edinmelisiniz...
İçki içecek insan sakin, özgüvenli olmalı, alkollü içeceği rahatlamak, gevşemek, yorgunluğunu atmak,
bir olayı, bir birlikteliği kutlamak için içmeli.
... Aksi halde içkiyi hiç kullanmamalıdır.
| Roze mi dersiniz, pembe şarap mı? |
|
Ağustos Anketi
|
Dereyi görmeden şarabı açma.
Taze üzümün suyu sıkılır ve bekletilir. Doğal fermantasyonun sonucunda
þarap elde edilir. Yöntem böylesine basit ama bilinmesi gereken bazı
bilgiler, izlenmesi gereken bazı yöntemler var.
Yaþadığımız Bozcaada'da Evliya Çelebi'nin söz ettiği misket üzümü bağları hemen hemen hiç yok.
Ama þahane bir sofralık üzüm çeþidi olan çavuþ üzümü bağları ve orta kalitede þarap veren Karasakız (kuntra) bağları pek sık.
Böyle bir içeriğe şapka çıkartılır. Teşekkürler....