Ülker adlı bir öküz vardır gökyüzünde,
Yerin altında saklıdır başka bir öküz de,
Gerçeği gören insan ol, gözünü aç da,
Tepişen eşekleri gör, iki öküzün arasında.
Öner Yağcı, Hayyam, Yaşamı ve Bütün Dörtlükleri
Şarabı uzun süreli olarak muhafaza etmek istiyorsanız öncelikle şarap için doğru ortamı yaratmanız gerekir.
...gelişim ömürleri hakkında da bilgi edinmelisiniz...
İçki içecek insan sakin, özgüvenli olmalı, alkollü içeceği rahatlamak, gevşemek, yorgunluğunu atmak,
bir olayı, bir birlikteliği kutlamak için içmeli.
... Aksi halde içkiyi hiç kullanmamalıdır.
| Kan grubunuzu biliyor musunuz? |
|
Mart Anketi
|
Men are like fine wine. They all start out like grapes, and it's our job to stomp on them and keep them in the dark until they mature into something you'd like to have dinner with.
Taze üzümün suyu sıkılır ve bekletilir. Doğal fermantasyonun sonucunda
þarap elde edilir. Yöntem böylesine basit ama bilinmesi gereken bazı
bilgiler, izlenmesi gereken bazı yöntemler var.
Yaþadığımız Bozcaada'da Evliya Çelebi'nin söz ettiği misket üzümü bağları hemen hemen hiç yok.
Ama þahane bir sofralık üzüm çeþidi olan çavuþ üzümü bağları ve orta kalitede þarap veren Karasakız (kuntra) bağları pek sık.
Sizi Tebrik Ediyorum...
Sevdiğim Tek İçki Şarap ve Şarak içmek bir kültür bence...